发布日期:2022-03-30 09:35:43 浏览次数:218
电影中流行的“吃火锅唱歌”这句话反映了火锅在饮食文化中的关键地位。尤其是在寒冷的冬天,几个人围着热气腾腾的火锅吃吃喝喝是多么幸福。火锅店一直很受欢迎。小径路边的火锅店,从专业火锅店应有尽有。想要留住顾客、吸引顾客,不仅要从味蕾上吸引,更要从门店的餐饮环境来吸引。下面介绍一些火锅店的装修布置。早期计划非常重要。
火锅店装修、餐厅家具布局合理
厨房用电源设备。厨房是用电集中的区域,应该有自己独立的控制装置和过载保护装置。穿过厨房的电线应防水、防腐、隔热、防机械损坏。每台设备都有可靠的接地线路,并在其周围安装了断路器。
警示牌:作为餐厅经营者,应该为各领域的顾客考虑,设置警示牌,既可以提升餐厅的新风貌和实力,又可以避免不必要的麻烦。警示牌制作材料视餐厅装修气氛而定,尺寸为34cm×19cm
火锅店桌椅装修:餐厅使用的椅子要与餐厅的整体风格保持一致。一般来说,椅子应该灵活,便于移动,椅子和椅子可以折叠在一起。餐厅的木椅很好。
服务员搬线:餐厅服务员搬线的长短直接影响工作效率。一般情况下,越短越好。在服务员动线分布中,注意道路单向工作。动线不需要太集中。尽量去除不必要的颠簸,并在该区域设置落地台存放餐具,有利于减少服务人员的行走路线。
卫生间配置:卫生间必须在餐厅内配置。卫生间的装修要因地制宜,合理安排。路面应有天花板以防滑倒。还应配备呼吸机,以确保气流顺畅。此外,洗手液、干手机、镜子、纸篓、卫生纸盒等应随时可用。
火锅店装修的餐厅通道:在餐厅的布局上,既要考虑充分利用营业区域,又要考虑方便客人进出,还要防止打扰到其他客人。
火锅店装修厨房配置:在设计厨房的设备和布置时,要考虑厨房实际操作的面积、安全性和便利性。厨房面积控制在30-60平方米左右。
落地:落地既是储物柜,又是工作台。餐具存放在柜子里。当柜子用于左右餐具时,酒和其他器皿也放在柜子上。常见的着陆平台规格型号为长80cm、宽50cm、高70cm。桌数与桌数的比例一般为1:2-1:4。实际数量和摆放位置应根据台面布局进行分配。
厨房的照明和通风。优良的采光和通风保证调味品能准确区分调味品和食物颜色;此外,还能提高劳动生产率,减少工伤事故。
餐厅搬家线分布: 客人搬家线:客人搬家线的基本要求是从门口到座位中间的通道畅通无阻。一般来说,平行线更好。
火锅店装修仓库配置:根据各店铺不同的经营区域,如有标准,按以下方式设置。仓库是辅助原料和干货知识物品的存放场所,一般可以根据餐厅的货物量来确定。总体要求是通风、不湿冷、防鼠防虫;存放货架并对货物进行分类,以保持整洁有序。
火锅店装修办公室配置:根据各店不同营业区域,如有标准,按以下方式设置。办公室是餐厅经营者日常工作的场所,也是接待客人、签署账单和小型会议的场所。其装修风格应与大厅一致,配备桌椅、文件柜和各种日常办公用品。
餐桌:餐桌分为圆桌和长条桌。圆桌直径为120cm或140cm,适合10人左右;长条桌80cm×100cm,方便2-4人。圆桌适合放在中间,条形桌适合靠墙靠窗,可以充分利用面积。圆桌和条桌的数量要根据大厅的结构适当搭配。
以上就是提前规划火锅店装修重点的介绍。